Описание

Агар-агар е естествен растителен желиращ агент, получен от червени морски водорасли. Благодарение на отличните си желиращи свойства, агар-агарът е популярна алтернатива на желатина и е подходящ за приготвяне на разнообразни сладки и солени рецепти.

Агар-агарът се използва за приготвяне на желе, кремове, мусове, пудинги, плодови десерти, сладка и мармалади. Подходящ е и за стабилизиране и сгъстяване на различни кулинарни смеси.

За разлика от желатина, агар-агарът е изцяло растителен, което го прави подходящ за веган и вегетариански рецепти. Той има неутрален вкус и позволява да се запази естественият аромат на останалите съставки.

Агар-агарът е естествен източник на фибри и се използва в малки количества за постигане на желаната консистенция. При разтваряне и нагряване проявява желиращото си действие при охлаждане. Той е практичен продукт за домашна кухня и професионално приготвяне на десерти. Подходящ е за рецепти с плодове, сокове, шоколад, кокос, ядки и други съставки.

Алергени: Може да съдържа следи от други ядки, фъстъци, сусам.

Условия на съхранение: Да се съхранява на сухо и хладно място.