Herkunft: Kenia
Macadamianüsse haben die härteste Schale. Zudem gehören sie zu den teuersten Nüssen der Welt!
Die Nüsse weisen einen sehr hohen Gehalt an Fettsäuren, welche den "schlechten" Cholesterinspiegel im Blut senkt. Wegen des Gehalts an B-Vitaminen und Nikotinsäure, sowie Phosphor, Kalium, Natrium, Selen, Eisen und Kalzium sind sie gut für das Herz, das Gedächtnis und das Aussehen.
Macadamia-Öl enthält ca. 22% Omega-7-palmitoide Säure mit einer ausgeprägten antioxidative Wirkung. Spezialisten behaupten, dass diese Wirkung eine wichtige Rolle bei der Verlangsamung der Alterungsprozesse der Zellen spielt.
Nährwert:
| Nährwert | für 100 g. |
| Brennwert | 718 Kcal |
| 3008 kJ | |
| Fett, | 76 g |
| davon ges. Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate, | 14 g |
| davon Zucker | 5 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Balaststoffe | 9 g |
| Salz | 0.005 g |
Macadamianüsse sind in den folgenden Arten von NICS enthalten:
